elaborem melmelades salvatges I olives

M’agrada el contacte amb la terra i la natura. De ben petit ja vaig saber que la meva vida hi aniria lligada d’una manera o altra.

Ara, amb respecte i d’una manera sostenible aprofitem els recursos que ens ofereixen.  Les olives arbequines provenen de la nostres oliveres que vaig plantar amb el meu pare ara fa 25 anys. Les melmelades i gelees salvatges estan elaborades amb fruits provinents de recol.lecció silvestre ecològica i de forma manual. Són fruits que trobem a les vores de les vinyes més altes del Penedès i Alt Camp.

d’on VENIM

L’any 1993 els de Cal Puet, com ens diuen a casa, vam arrencar els ametllers, garrofers i vam deixar les oliveres centenàries que envoltaven la vinya. Després, amb molta estima i il.lusió vam plantar les oliveres que avui ens donen les olives i l’oli Verol.

Les nostres oliveres es troben situades a Llorenç del Penedès, comarca del Baix Penedès, provincia de Tarragona i formen part de la Denominació d’Origen Protegida Siurana que és d’una qualitat indiscutible.

Desde dalt de l’olivera, al sud, podem veure brillar el mar Mediterrani. Al nord, escoltem com bufa el mestral dalt la Serra del Montmell. És a finals d’octubre, quan l’oliva ja verola i el cel rogenc dona l’última llum de la tarda quan ens preparem per recollir els fruits de la feina de tot l’any.

L’OBRADOR

És on transformem i donem forma als fruits que ens regala la terra i la natura per convertir-los en un producte de qualitat i molt especial.

ens agrada el que fem