ELS NOSTRES PRODUCTES ECOLÒGICS

MELMELADES SALVATGES  GELOSIES  OLIVES

RECOL.LECCIÓ SILVESTRE ECOLÒGICA

Aprofitament dels recursos naturals del territori

Segurament de tot el procés de fer les melmelades i gelosies és quan més disfruto. Cada any esperes amb ganes  l’època de la recol.lecció, que encara que durant  tot l’any pots gaudir de la generosa natura, és a finals d’estiu quan comença l’explosió dels seus fruits.  Fem les nostres recol.leccions gràcies a la cessió que ens fan pagesos del Pla de Manlleu de finques que han certificat ecològiques entre la Serra del Montmell (Baix Penedès) i el poble abandonat de Selma (Alt Camp). És una recol.lecció silvestre, manual i totalment sostenible, respectuosa amb el medi i amb la gent  que hi viu i treballa. Voregem  les vinyes, entrem al bosc, saltem els marges, ens punxem les mans…són realment unes melmelades salvatges!
ARÇ BLANC, COR CONTENT           MELMELADA SALVATGE ECOLÒGICA

Els fruits de l’arç blanc (crataegus monogyna) són astringents i diurètics. S’usen per disoldre càlculs renals, contra la diarrea, per tonificar el cor i el fetge, per a refredat, hipertensió i colesterol, com a preventius de la prostatitis, per regular el sobrepès (metabolitzen el greix) i per ajudar a deixar de fumar. Per Sant Joan en alguns llocs és costum colir-ne dues branques i posar-les a la finestra en forma de creu per protegir la casa dels llamps. Tallar-lo, en canvi, porta desventura: es veu que aquesta planta és llar de fades.

INGREDIENTS: Arç blanc*, sucre de canya* amb 40-45 graus Brix,  quantitat mínima per conservar i complir la normativa, poma* i llimona*. (*) Procedència Agricultura Ecològica

PREU: 125 GR 5,50€ 40GR 2,75€                                   PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              PRIMERA COMANDA AMB PORTS GRATÜITS                          

 

 

 

 

ARANYONS, REVITALITZANTS           MELMELADA SALVATGE ECOLÒGICA

Gràcies al magnesi, potasi, ferro, calci i les vitamines A, B i C que contenen, els aranyons (prunus spinosa) són una font important de sana energia. Antioxidants i molt astringents., ajuden a  absorvir el ferro dels aliments.                                                                           En lagunes cultures, s’envolta la casa de branques d’aranyó per protegir-la dels mals esperits.                                             

Si vols estar fort i sa, aranyons per esmorzar.

 

INGREDIENTS: Aranyó*, sucre de canya* amb 40-45 graus Brix,  quantitat mínima per conservar i complir la normativa, poma* i llimona*. (*) Procedència Agricultura Ecològica

PREU: 125 GR 5,50€ 40GR 2,75€                                    PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              PRIMERA COMANDA AMB PORTS GRATÜITS

 

 

 

 

GAVARRERA, BONES DEFENSES           MELMELADA SALVATGE ECOLÒGICA

Els gavarrons (rosa canina) tenen molta vitamina C, provitamina A, vitamines B1, B2, D, E i K, calci, ferro, fósfor i magnesi. Es consideren astringents, hemostàtics, antianèmics, tònics venosos, radioprotectors, depuratius, diürètics i vermífugs. Són útils en cas de diarrea, refredat, falta de gana de la canalla, fragilitat capil.lar, síndrome del còlon irritable, convalescències, retenció de líquids.., i per les persones fumadores.                                                                       

INGREDIENTS: Gavarrons*, sucre de canya* amb 40-45 graus Brix quantitat mínima per conservar i complir la normativa, poma* i llimona*. (*) Procedència Agricultura Ecològica      

PREU: 125 GR 5,50€ 40GR 2,75€                                      PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              PRIMERA COMANDA AMB PORTS GRATÜITS

 

 

 

 

 

MÓRES, BONES I REFRESCANTS           MELMELADA SALVATGE ECOLÒGICA

Les móres (rubus ulmifolius) són riques en vitamines A, C i E; ferro, calci, magnès i potasi. Es consideren astringents, hemostàtiques, depuratives, diürètiques, antioxidants, antoflamatòries i tòniques. Ajuden en cas de ronquera, malalties de la boca i estrès, i prevenen les malalties del cor, l’excés de colesterol, l’artritis, la pèrdua de visió i els problemesde la menopausa.                                   

INGREDIENTS: Móra*, sucre de canya* amb 40-45 graus Brix quantitat mínima per conservar i complir la normativa, poma* i llimona*. (*) Procedència Agricultura Ecològica      

PREU: 125 GR 5,50€ 40GR 2,75€                                    PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              PRIMERA COMANDA AMB PORTS GRATÜITS

 

 

 

 

 

SERVES, DOLCES COM LA MEL          MELMELADA SALVATGE ECOLÒGICA

Les serves (sorbus domestica) són riques en vitamina C i també tenen vitamines B1, B2, A i E. Són molt nutritives, energètiques i astringents. Van bé en cas de diarrea i de debilitat.                  Els romans elaboraven una beguda amb serves que anomenaven cerevisa. D’aquí ve el nom de la cervesa.                                          

INGREDIENTS: Serves*, sucre de canya* amb 40-45 graus Brix quantitat mínima per conservar i complir la normativa, llimona*. (*) Procedència Agricultura Ecològica      

PREU: 125 GR 5,50€ 40GR 2,75€                                    PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              PRIMERA COMANDA AMB PORTS GRATÜITS

 

 

 

 

 

SAÜC, SAC DE MEDICINES,            MELMELADA SALVATGE ECOLÒGICA

Les baies de saüc (sambucus nigra) contenen vitamines A i B i C. Són depuratives i especialment indicades en cas de grip, febre, xarampió, verola, restrenyiment, mal de panxa, irritació dels budells..Donen el gust característic al vi de Porto. El saüc s’ha considerat sempre un arbre màgicm i es planta prop de les cases com  a protecció. En algunes cultures, es considera que és refugi de follets. Diuen que el saüc concedeix desitjos a qui el cuida bé.                                     

INGREDIENTS: Saüc*, sucre de canya* amb 40-45 graus Brix quantitat mínima per conservar i complir la normativa, poma* i llimona*. (*) Procedència Agricultura Ecològica      

PREU: 125 GR 5,50€ 40GR 2,95€                                      PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              PRIMERA COMANDA AMB PORTS GRATÜITS

 

 

 

 

 

GELOSIA DE FARIGOLA, DESINFECTANT – INFUSIÓ GELIFICADA

De la farigola (Thymus vulgaris) se n’aprofita la planta florida. Es cull ben entrat el matí de la primera lluna de primavera, que coincideix amb la setmana de Pasqua. S’ha de colir amb estisores, sense fer malbé la planta, just quan les flors són a punt de’obrir-se. Se l’ha considerat una planta polivalent: és estimulant de totes les funcions en general, antiespasmòdica, antioxidant, protectora hepàtica, aperitiva, balsàmica, mucolítica, antisèptica, expectorant, diürètica, sudorífica, digestiva, carminativa, vermífuga, antibacteriana (es pot considerar un antibiòtic natural). Estimula laformació de leucòcits, reforça les funcions cerebrals i hepàtiques i és ideal per recuperar-se després d’un esforç físic.                  

INGREDIENTS: Aigua, sucre de canya*, farigola*,  llimona*, agar*. (*) Procedència Agricultura Ecològica      

PREU: 100GR 2,50€                                       PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              

 

 

 

 

 

 

GELOSIA DE ROMANÍ, DIGESTIVA – INFUSIÓ GELIFICADA

Del romaní (Rosmarinus officinale) de n’aprofiten flors i fulles. Es pot colir tot l’any, tant si té flor com si no. Les plantes seques s’han de renovar cada sis mesos, aproximadament. Es pot conservar assecat o congelat (talladet).                                                                                  El romaní, anomenat el “ginseng mediterrani”, ha estat considerat afrodisíac, carminatiu, antihipotensor, estimulamt, antiespasmòdic, sudorífic, expectorant, astringent, diürètic, antioxidant, antiflamatori, emmenagog, tònic muscular i general, tònic cardíac, sedant, antibacterià, antifúngic, remineralitzant, colerètic, colagog, protector hepàtic, digrstiu, antisèptic i vulnerari. 

Una tradició penedesenca per prevenir els refredats de l’hivern consisteix a beure infusuins durant la tardor de te de roca amb romaní, tot fent novenes, ja que estimula el sistema immunitari.               

INGREDIENTS: Aigua, sucre de canya*, romaní*, llimona*, agar*. (*) Procedència Agricultura Ecològica      

PREU: 100GR 2,50€                                       PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comand 2,50€                                       PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comand

 

 

 

 

 

 

OLIVES ARBEQUINES ECOLÒGIQUES I DE PROXIMITAT

Olives arbequines en conserva elaborades de forma tradicional al nostre obrador. Macerades amb farigola, romaní i sajulida amb conservants naturals com és la sal marina. Les plantes aromàtiques les recollim a la Serra del Montmell  de forma manual i són les que ens donen el sabor característic del territori.

INGREDIENTS: Olives arbequines*, aigua, sal marina* i herbes aromàtiques de la Serra del Montmell*.      (*) Procedència Agricultura Ecològica      

PREU: 180 GR ESC.  1,95€                                                  PER COMPRAR: Enviar email a verol@oliverol.com o truca al 699570118 i fes la teva comanda.              PRIMERA COMANDA AMB PORTS GRATÜITS

 

 

 

 

 

 

MELMELADES I GELOSIES SALVATGES

SABORS QUE ET SORPRENDRAN